LA PRODUCTION
DES OEUFS AUX MILLES VERTUS ET ALIMENT IDÉAL POUR LES PERSONNES DIABÉTIQUES
Les œufs de caille, bien plus qu’une simple délicatesse gastronomique, sont un véritable trésor nutritionnel. Appréciés dans de nombreuses cuisines à travers le monde pour leur saveur subtile et raffinée, ils sont également un choix judicieux pour ceux qui cherchent à améliorer leur alimentation, notamment les personnes diabétiques. Malgré leur petite taille, ces œufs se distinguent par une richesse impressionnante en protéines, vitamines et minéraux essentiels, tout en étant faibles en glucides. Cette composition les rend particulièrement bénéfiques pour maintenir un équilibre nutritionnel optimal sans provoquer de pics de glycémie. Leur coquille fine et fragile les rend non seulement esthétiques, mais aussi faciles à intégrer dans une variété de plats, qu'ils soient simples ou élaborés. En plus de leur profil nutritionnel exceptionnel, les œufs de caille offrent une alternative saine et savoureuse dans un régime adapté aux besoins des diabétiques. Dans cet article, nous explorerons les multiples vertus de ces petits œufs et pourquoi ils méritent une place de choix dans l'alimentation de tous, particulièrement pour ceux qui souhaitent prendre soin de leur santé.
CALCULER SON POTENTIEL DE PRODUCTION
Que se soit pour les producteurs vendant leurs productions à des particuliers ou pour les amateurs visant une certaine forme d'autonomie alimentaire, calculer son potentiel de production représente une donnée très intéressante si nous désirons voir sa rentabilité. Est-ce que les coûts et le temps investit vaut réellement le produit obtenu ? Pour y arriver, il y a plusieurs moyens... Pour moi, j'aime tout calculer. Voici un résumé de mes calcules :
Une caille consomme une moyenne de 25 gr de moulé par jour ou 775 gr par mois
X 12 cailles = 9,3 kg / mois
1 kg de moulé nous coûte 0,78 $ X 9,3 kg = 7,26 $ / mois
À ce montant s'ajoute les coûts d'électricité mensuels de 0,39 $ et 7,36 $ en entretien divers pour un grand total de : 15,01 $ / mois.
Le taux de ponte quotidienne minimale que nous visons est : 70%
12 Cailles X 70% X 30 jours = 252 Oeufs / mois
En d'autres mots, par notre système de production nous produisons une moyenne de 252 Oeufs par mois ( 16 quinzaines ) pour un total de 15,01 $ ou 0,94 $ pour une quinzaine. Si nous prenons en compte qu'une quinzaine coûte en moyenne entre 3,50 $ et 8,00 $ à l'épicerie, on peut dire que c'est un investissement rentable. De plus, nous contrôlons non seulement la qualité de leur alimentation pour une meilleure consommation, mais notre production est également suffisante pour nos besoins familiaux.
TRUCS ET ASTUCES POUR MAXIMISER SA PRODUCTION
ALIMENTATION MÉLANGE SPÉCIALE PONTE
Étant donné l'objectif de vie des cailles de ponte, leur alimentation doit être élaborée en fonction de leurs besoins biologiques. Ce qui veut dire une série de vitamines avec un supplément de calcium. Dans une meunerie, c'est souvent une formule préfaite pour les besoins de poule à des fins de ponte que n'importe qui peut se procurer. Je sais qu'il y a plusieurs éleveurs qui préfère utiliser de la moulé pour dindonneaux mais personnellement, j'ai remarqué une légère différence plus avantageuse sur les coûts et les rendements. Si vos cailles sont ensemble depuis leur jeune âge, il n'est pas vraiment nécessaire d'ajouter un apport en protéine pour éviter le piquetage si vous avez un environnement adapté.
16 HEURES D'ÉCLAIRAGE CHAUD
L'éclairage est essentiel pour la productivité d'une caille et ce, surtout en période froide, soit d'octobre à avril. Pour une caille destinée à la production d'oeufs, nous avons remarquer un rendement idéal avec un temps d'éclairage de 16 heures avec une lumière chaude (jaune) plutôt que blanc souvent obtenue avec un système DEL. La période d'éclairage à notre fermette va de 6h00 à 22h00 pour toute l'année. Il est aussi important de noté que les lumières de couleur rouge et orange sont à éviter. Bien qu'elles soient de couleur chaude, nous avons remarqué qu'elles augmentaient le niveau d'agressivité après un certain temps d'utilisation.
AMÉNAGEMENT CONFORTABLE
L'aménagement des enclos est également un élément important pas nécessairement pour des questions de rentabilité mais surtout pour la gestion des comportements sociaux. Une caille qui n'est pas bien ou éprouvant du stress par exemple aura des tendances agressives comme le déplumage. Dans des cages d'élevage standard, il arrive régulièrement qu'une ou plusieurs cailles fassent la loi dans un groupe jusqu'à tuer d'autres congénères. Conjointement à un éclairage qui rappel les rayons du soleil, j'installe de petite cachette, un bac à sable et des jeunes branches de sapin dans leur environnement de vie.